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昆明今起禁止散装油进入餐饮市场
来源:新华网 2012-05-02 编辑:黄水来

散装食用油在换装、运输过程中容易发生污染,存在食品安全隐患。昆明地区的餐馆全面禁用散装食用油。这是继上海等发达地区之后,昆明市在全国较先采取这一措施,也是云南省首次试点。昆明市食品药品监督管理局副局长张云海说,按照昆明市食品药品监督管理局要求,今后不管是有资质还是没有资质的散装食用油,都一律不得进入餐馆。除了严令禁用散装食用油,对来源不明、资质不全或包装标识不全的从上月中旬开始,为整治地沟油的专项动员部署阶段,行动组将摸清各辖区餐饮服务单位食用油脂使用情况,梳理排查监管薄弱环节,通过组织召开动员大会、誓师大会、集体约谈和签订责任书等方式,使各餐饮单位明确专项行动的政策和要求。5月将进入自查自纠阶段。6月和7月是开展清理整顿阶段,有关部门将探索建立杜绝“地沟油”流入餐饮服务环节的长效机制。

此外,昆明市食药监局还公布了举报电话:食用油脂,也一律禁止餐馆使用。按照食品安全法和餐饮服务管理办法有关规定,涉案金额1万元以下,可以处以2000元以上、5万元以下罚款;涉案金额1万元以上,可处以2到5倍罚款;情节严重的,可停产停业,直至吊销餐饮服务许可证。通过建立索证索票、台帐、发出公开信、签订承诺书和目标责任,昆明市食品药品监督管理局将通过四个阶段开展专项整治,禁止餐馆使用散装油,杜绝地沟油流入餐饮企业。(记者陈鸿燕)

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