大将山下飘茶香 全国网媒聚焦贵州茶

贵州省茶文化研究会副秘书长、贵州省贡茶研究组专家组成员、北京工业大学客座教授施海为大家展示“贵州冲泡”。

在现场演绎“贵州冲泡”的志愿者孙亮民忙得不亦悦乎，通过两个飘逸杯，他为网咖们冲泡了一杯杯美味的茶汤。他说：“不同产区的茶叶有着不同滋味，比如山东省的茶会略显清淡，福建茶就更为浓郁。”

“好山好水出好茶，贵州的好山水孕育出的茶内涵物质比较丰富，较其他省的茶要耐泡。同时，贵州茶用高水温冲泡，将更加高香。”茶艺师夏雪边说边给围在桌前的大咖们展示贵州冲泡技艺。贵州茶本身的质量过硬，是经得起开水的检验的。

“今天的茶席是通过茶、花、香、水三道一映来表现贵州大好山水、贵州美丽茶山及干净茶。”贵州省茶文化研究会副秘书长、贵州省贡茶研究组专家组成员、北京工业大学客座教授施海说，今天所冲泡的茶叶为都匀毛尖和普安红，其冲泡技艺则是他自主创新的创意黔茶冲泡——“阴阳生态泡”，该冲泡技艺分别将都匀毛尖和普安红泡出后，用双出汤法将两种茶注入到同一品茗杯中，让茶客一口就能品尝到贵州的红茶和绿茶，是人和茶一次奇妙的相遇。据了解，15天前施海还代表贵州到韩国推介贵州茶，他所主办的文人茶席以文人泡茶为脉络展现茶、水、器、人、环境的和谐关系得到大批韩国人的点赞，在国内，他更是主办黔茶推广100余场，将生态、干净、安全的贵州茶推介给了更多人。