金健深耕米业加工 小小一粒粮实现价值最大化

金健米业依靠创新，让一粒粮食实现了价值最大化，也让企业实现了最大价值。

红网记者 冯钧 廖洁 摄影 明健飞 通讯员 周聪颖 常德报道

一粒米显得微小，但是充分挖掘后，价值却很大。中国米业第一股金健米业多年来一直想着法把让每一粒微小的稻米发挥出最大的价值。

湖南粮油健康生态行采访团今天来到金健米业，了解一粒米是如何实现最大价值的。

在高速转动的大米检测设备旁，通过显示屏就可以看到被检测大米的破损程度、异物含量、着色程度等指标，大米的各项指标将决定每批大米的未来。

金健米业技术研发部部长刘也嘉说，这台机器可以分辨完整粒的比例。“每一批大米都会有一定的破碎，如果碎米粒数量小于10%，这批大米将作为优质大米对外销售。如果碎米率大于10%，这些大米就会拿去磨粉，成为制糕点的原料。这种糕点专用粉是他们独家开发的。

大米加工后的副产品米糠在一般情况下，仅作为饲料出售，一吨的销售价不足2000元。“我们通过科技攻关，米糠可以榨油，100斤糠，可以出15到18斤毛油，然后再通过加工，进一步精炼成米胚油，市场价格2万多元一吨。”金健米业植物油公司副总经理郭浩昱说。

现在，金健米业一年米胚油的产值在2000万元以上。

郭浩昱说：“中国是水稻大国。米糠、米胚原料很充足。这部分副产物原来都没有利用。如果把这部分利用起来后，能够有效解决我国油脂缺乏的局面，同时提高了农产品的经济价值。”

金健米业依靠创新，让一粒粮食实现了价值最大化，也让企业实现了最大价值。企业投入的研发经费也在逐年增加，目前已经超过整个集团营业收入的1%。到2015年，公司创新团队将建成国家一流的稻米深加工工程技术研发中心，建成以金健米业等企业为核心的示范基地，开发出30种以上专用大米粉、稻米淀粉、功能性粮油食品等系列新产品，逐步实现稻米食品安全保障从“被动应付型”向“主动保障型”的转变。