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1988年酒店开业，共投资近4000万美元，按当年汇率计算，折合人民币1.6亿元；自开业以来，酒店在先后三任总经理的带领下，坚持努力经营与科学管理，酒店的国有资产不断增值，1998年被国家旅游局评为五星级酒店；2007年经评估，酒店固定资产达5.9亿元人民币。从1988年到2007年，酒店营业总收入达13.75亿元，支付股东利息、本金等共计2.4亿元。二十三年来，酒店营收始终雄踞福建省饭店行业前十名，二十三年的不懈努力，西酒人创造了可喜的财富。

二十三年来，我们通过抓领导班子、规章制度和员工队伍三方面的建设，使管理水平不断提高，并在实践过程中，逐步形成了一整套具有西酒特色的管理体系。无论在员工培训、质量检查、维修保养、清洁卫生、安全管理还是民主管理等方面，都建立了一套严格的规章制度，为保证酒店的正常运营奠定了基础，也为我们立足于酒店业创造了条件。

二十三年来，本着“敬业、求实、互助、创新”的企业精神，在历任总经理的带领下，努力建设一支团结奉献、开拓进取、勇于创新、廉洁奉公的领导队伍。由总经理带头，分工负责、责任到人，加强班子内部的团结合作，使西湖大酒店形成了一个坚强有力的讲政治、求效益的领导集体，为酒店经营创辉煌打下了坚实的基础。

二十三年来，我们逐步建立健全各项经营管理制度，使西湖大酒店的管理趋向程序化、标准化、规范化。在这二十三年中，我们先后制定了员工守则，建立了行政管理、劳动人事管理、财务管理、安全管理、民主管理及廉政建设、职工代表大会制度，作为酒店的了基本法，又在实践中完善了服务、会议、报表、培训、财务、招标质量检查等各种工作制度，建立起一套严格的管理体系。我们还根据国家星级评定标准及自身的特点制定了前台对客服务程序及质量标准，以及后台部门工作程序及质量标准，使员工操作有章可循，干部检查奖罚有法可依，从程序规范上保证了服务质量的稳定。