在食品质量方面，泉州市将完善对休闲食品、饮料、糕点等获证食品加工企业的质量安全管理等级评定，建立企业质量安全档案和分类管理机制。“在2011年度内，实现A、B类企业占全市获证数的80%以上，抽查平均合格率提高到95％左右，问题处置率达100％，严重不合格处罚率达到100％。”(东南网手机版)