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"血豆腐"三分之一有甲醛
2010-07-29 09:25:28

“血豆腐”是指由猪血、牛血、鸭血加工成的血块,川菜中的“毛血旺”主要原料即是血豆腐。

宁波市卫生监督所应急保障科彭科长说,今年4月,他们发现一些餐饮企业的血豆腐中含有甲醛成分。甲醛是非法添加剂,食物中所含甲醛量太高,会引起肠胃不适,严重时损害人的肝功能等,并具有潜在的致癌性。发现这一现象后,卫生监督部门随即把检测范围扩大到宁波市六区,在检测了几十家餐饮企业后,又调查了血豆腐的生产、流通环节。结果发现,市场上销售的“血豆腐”35.71%检测出甲醛,最高每公斤“血豆腐”甲醛含量达188.9毫克。?(东南网手机版)

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