“镉超标”名单岂能秘而不宣

近日广州对餐饮环节食品抽检，四成五的大米和米制品被检出镉超标。今年2月，媒体曾报道湖南重金属镉超标大米流入广东市场，然而深粮集团表示问题大米已封存，未流入市场。对于广州具体哪些餐饮单位的大米镉超标不合格，广州食药监局负责人表示，只公布数据，暂不便公布具体名单。（据5月17日《南方日报》）

前阵子还说“镉大米”没有流入市场，现在又检出四成五的大米和米制品含镉超标，如此前后矛盾表明有人在说谎，有故意隐瞒真相的嫌疑。大米镉超标事件自曝光以来，相关信息就一直反反复复，搞得民众心神不宁，不知道到底是怎么回事，担忧会遭受到“镉大米”的毒害。

现在看来，担忧已成现实，“镉大米”早就潜伏在身边，市民也不知吃进去多少“镉大米”了。而最令人恼火的，则是广州食药监局的态度，明明检出问题大米和米制品，却不肯公布具体名单，分明是无视公众的知情权，且有包庇纵容违规者之嫌。真是让人搞不懂，“镉大米”具有致癌风险，而且属于食品安全问题，理应公开相关检验报告，依法对涉事企业予以惩处，岂能瞒着公众不说！

日前“两高”出台的澳门黄金城：食品安全犯罪的司法解释，针对我国《刑法》中“最高可判死刑”的食品犯罪情形，做出了更为细致的具体司法解释，为严厉打击食品安全问题明确了法律底线。而此前国家食药监管总局规划财务司负责人王小岩也曾表示，“目前中国食品安全领域，违法犯罪问题十分突出，要让那些为了谋财不惜害命的人倾家荡产、人头落地”。可见，政府对食品安全问题非常重视，准备采取重拳打击的方式，遏制食品领域的违法现象。

而要想肃清食品领域的乱象，就要在打击违法行为的时候，确保公众的知情权，让公众知道哪些食品有问题，以避免受到伤害。否则，任由公众不明不白吃下问题食品，身体健康遭受戕害，却不肯告知真相的话，即便违法者“人头落地”，也于事无补了。须知，打击食品安全问题的目的，就是为了维护消费者权益，保护公众不被问题食品伤害，而最好的办法就是让真相及时公诸于众。

因此，广州食药监局应遵守法律和信息公开原则，将所有“镉超标”大米和米制品的品牌、产品批次，以及所涉及到的餐饮单位，均应依法公开。让公众知晓哪些食品和餐饮企业出事，既能起到预防效果，也可依法索赔。如果坚持秘而不宣的话，不仅难以控制“镉超标”事件，反而会引发民众恐慌情绪，进而抵触所有大米、米制品及餐饮单位，后果将愈发不可收拾，损失也更为严重。