沙县小吃别因硼砂“自废武功”
www.fjnet.cn?2009-07-01?作者:罗宜福?来源:福建日报网    我来说两句

记者随机在福州街头三家沙县小吃店买了些扁肉,委托福建省中心检验所检验,发现三家沙县小吃的扁肉均含有微量硼砂。(6月30日《海峡都市报》)

多年来,沙县有5万多农民打着“沙县小吃”旗号,在全国开了1.3万多家小吃店,低调而迅速地进入全国几乎所有县城,也得到消费者的认可。

可是在小吃制作中加入硼砂,固然省时省力,也增强了食品的观感,却可能损害健康。个别店主的做法,无异于“挥刀自宫,自废武功”。

打江山难,守江山更难。俗话说:“一粒老鼠屎,坏了一锅粥。”为个别店家的一勺硼砂,可能受影响的却是“沙县小吃”这多年的品牌,是全国1.3万多家店面,是5万多从业的沙县农民兄弟。这样折腾的代价,是否也太大太可怕?!


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